今が旬!ズッキーニをたくさん食べよう♪

最近スーパーでもよく見かけるようになったズッキーニ。
ラタトゥユ等に入ってる事が多く、「自分での調理法がわからない!」そんな方も多いはず。。。
見た目がおしゃれだし、料理に取り入れれば華やかさもアップ↑
そんなズッキーニについておしえちゃいます♪

そもそもズッキーニってなに?キュウリ?

ズッキーニはウリ科のカボチャ属の一年生の果菜です。
果実の外見はキュウリに似ていますが、カボチャの仲間で主に緑や黄色をしています。
日本ではズッキーニと呼んでいますが、イギリス英語やフランス語ではcourgette(カージェット)、アメリカではズッキーニや近似種を含みsummer squash(サマースカッシュ)と呼ばれています。
品種によっては西洋梨型や、球形のズッキーニも存在し、また果実と花が食材として用いられています。
カリウムやビタミンCを含んでいるので、むくみ易いこの時期にはピッタリの食材です。
さらに体の代謝を促進するベータカロテンやビタミンB群もふくまれているので、アンチエイジングにも貢献してくれます♡

和洋中、幅広く対応できる♪なんでもマッチ!

麻婆ズッキーニ

ズッキーニといえば…
イタリアンのイメージが強いですが、茄子感覚で使ってみると、メニューの幅がぐっと広がりますよ!

麻婆たれでも食感が楽しめて新しい!
麻婆ズッキーニ♪

鶏肉とズッキーニの酢味噌炒め

何にだって合ってしまうズッキーニですから、酢みそとの相性も抜群!

油との相性もいいので炒めてもさっぱりとしてとても食べやすいです!これから本格的に気温も上がり、夏バテのシーズンにもってこいな食材です!

丸ごと最高!ズッキーニ&ベーコングラタン

やっぱり王道が一番?!

グラタンにするとお子様も食べやすくなります。油との相性がいいのでオリーブオイルを少しかけて頂くのも抜群です!

ズッキーニをまるごと使うので、栄養満点ですね!是非挑戦してみてください!

美味しいズッキーニの見分け方

zk
スーパー等でズッキーニを購入する際は、皮全体につやがあり、先端の切り口が新しい物を選びましょう。さらにサイズが大きい方が良いと思っている方がいますが、あまり大きいズッキーニは中が空洞になっている事も…
小さくても太さが均一でバランスの良い物を選ぶのがオススメです!また購入後は身がすかすかになる前に、早めに食べるのがオススメです。

見た目だけでなく、調理しやすさや栄養価などさまざまな面で良い事だらけのズッキーニ。
うまくとりいれてこの夏も元気にのりきりましょう♪

ABOUTこの記事をかいた人

Amy

9年間の海外生活を経て大阪でOL生活を満喫中の30代です。美味しい食事とお酒に幸せを感じます! 毎日の生活の中の「素敵♪」を見つけては記事にしていきたいと思います。